焼肉は東京都、東村山市久米川の溶岩焼肉 酒と肉と | お肉の品質と部位へのこだわり

国産黒毛和牛をはじめ、お肉の品質にこだわりを持ち、様々な部位を豊富に取り揃えており、異なる部位ごとに楽しめる食感や風味が魅力です。溶岩プレートで焼き上げたお肉はジューシーで香ばしい仕上がりとなり、口の中で広がる旨味が格別です。また、肉寿司やカルパッチョなども提供しており、久米川にて繊細な肉の味わいを存分に堪能できるディナーメニューが揃っています。

厳選したお肉をこだわりの溶岩プレートで焼き上げるスタイルを採用しているため、香ばしい香りとジューシーなお肉の味わいが特徴です。お求めやすい価格で提供するコースには多様なメニューを含んでおり、新鮮なホルモンは多くの方に喜ばれています。さらに、和風や韓国風のサイドメニューを豊富に揃えて一品料理も充実しており、久米川にて様々な味を楽しんでいただけます。

冷えたビールはお肉の脂をさっぱりと流しながら、食事の進行を軽やかにサポートして、ハイボールは爽やかな飲み口でお肉のコクを引き立て、バランスの良い味わいが楽しめます。カクテルや酎ハイ、サワーも充実しており、女性に人気のフルーティーなメニューから定番のお酒まで幅広く揃えています。焼酎も厳選して取り揃え、久米川にてまろやかな風味がお肉と好相性です。

屋上のテラスでは風通しの良い開放的な空間で手ぶらでBBQを楽しめる環境を整えており、煙や匂いを気にせずにリラックスした時間を過ごせるのが魅力です。大人数での集まりや特別なイベントにもぴったりで、厳選したお肉や一品料理を味わっていただけます。特に肉寿司は上質なお肉の味わいを楽しめると好評で、カルパッチョも新鮮なお肉の繊細な旨味を存分に久米川で堪能できます。

低温でじっくりと調理することで、お肉の旨味成分をしっかりと保ちながら焼き上げる溶岩焼きを特徴として、遠赤外線の効果で外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりになり、肉本来の風味を存分に味わえます。また、煙が少ないため服や髪に匂いがつく心配も軽減され、快適な食事環境が保たれています。美味しさとともに、心地よい体験をお届けすることを久米川で目指しています。